Смачна окрошка з яловичиною і ароматною заправкою

Таку окрошку ти ще навряд чи пробувала і готувала. Цікавий рецепт, який внесе різноманітність в літнє меню.

Страва смачна і ситна, а заправлене охолодженим квасом з пікантними добавками, відмінно освіжає.

Рецепт смачної окрошки з яловичиною

Продукти на 4 порції окрошки:

  • 150 гр яловичини сирої;
  • 1 л квасу для окрошки, несолодкого;
  • 3 яйця;
  • 3 картоплину, невеликі;
  • 6 редисок;
  • 2-3 свіжих або слабосоленим огірка;
  • пол пучка цибулі зеленого;
  • 40 мл соєвого соусу;
  • 1 ст. л. винного оцту;
  • гірчиця діжонська за смаком;
  • по половині пучка кінзи і кропу запашного;
  • сіль, суміш перців і рослинна олія.

Як готувати окрошку з яловичиною

1. Картопля можеш очистити чи ні, твоє бажання. Але помий і відвари, якщо хочеш, в мундирах. Потім дай охолонути бульб і тоді почисти і покриши кубиками - як на традиційну окрошку. Перемішати з ложкою рослинного масла і меленими перцями.

2. Яловичину порежь смужками і підрум'яниться ще на ложці олії до готовності, приправ за смаком спеціями.

3.Далее за рецептом окрошки з яловичиною - яйця відвари круто, поки м'ясо буде остигати. Виклади в крижану воду і очисти, як охолонуть. А далі покриши кубиками, як і картоплю. Помий зелень, огірки і редиску. Поріж овочі брусками або кубиками і порубай дрібненько всі сорти зелені.

4. Для заправки перелий квас в глечик, додай туди винний оцет, Гірчицю і соус соєвий. Ретельно розмішати, посолити. Постав глечик з заливкою охолоджуватися.

5. Для подачі окрошки візьми глибокі тарілки, виклади перемішані овочі, нарізані кубиками, потім яйце і яловичину. Залий ароматної і пікантною заправкою, яку ти охолодила. Засип кожну порцію окрошки щедро зеленню.

Приємного апетиту!

Окрошка м'ясна - Рецепт 1861 року

Завантаження ...

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *